Osteria nel centro storico di Dolceacqua
Tradizione e innovazione dello Chef Davide Rebaudo
OSTERIA LA PASTA DI Ü
L'Osteria La Pasta di Ü a Dolceacqua in provincia di Imperia offre una cucina casalinga di qualità con le migliori specialità liguri rivisitate mantenendo però i profumi e i sapori di un tempo.
Con l'abbreviazione di Ü è nato questo piccolo ristorante nel centro storico di Dolceacqua dove nella cucina non può mancare la pasta artigianale, fatta all'interno del laboratorio creata dallo chef Davide Rebaudo.
La Pasta di Ü offre, inoltre l'opportunità di acquistare le paste artigianali o di prenotare i piatti da asporto.
LO CHEF DAVIDE REBAUDO
Lo chef dell'osteria La pasta di Ü vanta numerose esperienze in ristoranti rinomati affiancando chef di alto livello.
Tutti questi anni di esperienza sono stati per lui un profondo arricchimento culinario e la scoperta di una cucina rivisitata.
Attualmente, oltre a seguire l'osteria La pasta di Ü è anche responsabile della cucina del suo Agriturismo Ü Cian che gestisce insieme alla sua famiglia.
LE NOSTRE PASTE FATTE IN CASA
Il punto di forza della nostra osteria a Dolceacqua è la pasta fatta in casa direttamente dallo chef, ma non solo ogni portata è preparata con materie prime di alta qualità scelte dallo appositamente dal nostro chef. Non mancano anche i dolci fatti in casa. Il menù dispone di un’ampia scelta di pietanze da quelle più tradizionali alle ricette innovative e rivisitate che sperimentano sempre nuovi approcci alla cucina ligure.
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